Выделяют четыре аспекта поворотов яиц как составляющие части успешной инкубации.  Рассмотрим частоту поворотов яиц, как часто нужно поворачивать, когда это важно, а когда не очень.

Ранние наблюдения за дикими курами показали, что наседка поворачивает яйца во время насиживания четыре раза в час (96 раз в сутки) в начале инкубации, а современные инкубационные машины настроены на ежечасный поворот, т. е. 24 раза в сутки.

Исследования показали, что наиболее критичным периодом, когда нужны повороты яиц, является период первых двух дней инкубации. Увеличение частоты поворотов сказывается позитивно на выводимости яиц. В условиях промышленного инкубатория, если яйца не поворачивать совсем, то значительно снизится выводимость оплодотворенных яиц и повышается количество зародышей, у которых неправильная ориентация в яйце.

Рис 1 — Влияние поворотов яиц в течение различных периодов на выводимость яиц и раннюю (0-6 дней) и позднюю (18-21 дней) смертность эмбрионов и неправильное расположение эмбриона в яйце.

Здесь ТТТ — с поворотами, NNN- без поворотов. Было установлено, что наиболее критическое значение повороты яиц для развития эмбрионов имеют первые два дня инкубации. Именно в этот период чаще всего в производственных условиях наблюдаются ошибки с поворотами, иногда поворотный механизм не запускается после полной закладки инкубатора.  Эту ситуацию можно, в какой-то степени, исправить после обнаружения проблемы путем задачи большей частоты поворотов. Повороты яиц с частотой 96 раз в день значительно улучшают выводимость яиц, какие в первые два дня не поворачивались. Вторым критическим периодом для поворотов яиц оказался период от 3 до 7 суток.  И в этом случае возобновление поворотов с большей частотой  способны нивелировать негативный эффект отсутствия поворотов.

Интересно было выяснить, есть ли наиболее эффективные периоды, когда нужно включить повороты с повышенной частотой (96 раз). Для этого испытывали такие периоды как до 8, 10, 12 и 14 дней инкубации. Применяли повороты с частотой 24 и 96 раз в сутки, использовали молодых (34-37 недель) и старых (59-61 недель) кур.  Независимо от того, в какой день прекращали дальнейшие повороты, выводимость яиц находилась на уровне 89%, что говорит о том, что после 8 суток инкубации куриные яйца можно дальше и не поворачивать без какого либо негативного влияния на развитие зародышей.

Рис 2 — Преимущество 96 поворотов относительно 24 поворотов на выводимость яиц, полученных от молодого (34-39 недель) и старого (59-61 недель) стада.

Повороты с частотой 96 раз в сутки дали значительно лучшие результаты по сравнению с частотой 24 раза в сутки только у старых кур. А хорошего качества яйца молодых курочек дали одинаковые результаты в обоих случаях.