Какими правилами руководствуются в компании «Кобб» для инкубации яиц бройлеров?

Нашли, что искали? Поддержите сайт:


На пике продуктивности родительские стада бройлеров должны давать, по меньшей мере, 96,7% оплодотворенности и 93,5% выводимости яиц. Стандарты по оплодотворенности и выводимости яиц устанавливаются согласно возраста стада.

Возраст несушки, (неделя) Выводимость яиц, (%)
25 до 33 >90.2
34 до 50 >91.8
51 до 68 >88.6

Ключевые моменты по хранению яиц.



style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-4037835599918832"
data-ad-slot="7553000704">

Яйца следует собирать и транспортировать в инкубаторий, по крайней мере, два раза в неделю.
Есть три пункта хранения яиц: яйцесклад на ферме, транспорт, и комната для хранения яиц в инкубатории.

Очень важно, чтобы во всех этих пунктах поддерживались схожие условия, не допускались резкие перепады температур и влажности, что может привести к образованию конденсата на поверхности яиц. Снижение температуры яиц должно происходить плавно на пути от фермы до яйцехранилища в инкубатории и также плавно подыматься при переносе яиц из хранилища в инкубатор.

Схема применяемых температур на разных этапах движения свежего инкубационного яйца

clip_image001[4]

Обратите внимание, что данная схема работает при ежедневной доставке яйца в инкубаторий, т. е., без продолжительного хранения. Если яйцо нужно хранить, то применяют более низкие температуры, начиная с яйцехранилища на ферме.

Оптимальные условия хранения яиц.

Существует правило, чем дольше хранится яйцо, тем ниже требуется температура. Смотрите статью.

Оптимальная температурная область хранения яиц бройлеровt42

Как влияет хранение яиц на их инкубационные качества?

1. Хранение удлиняет время инкубации. В среднем день хранения добавляет один час инкубации. Поэтому, если на инкубацию закладываются яйца различных сроков хранения, то это нужно учитывать.

2. Снижается выводимость яиц. Этот эффект усиливается по мере хранения после 6 суток, приводя к потере выводимости от 0,5 до 1,5%.

3. Снижается качество цыплят, масса цыплят из хранившихся 14 и более суток яиц меньше, чем из не хранившихся.

4. В ходе хранения снижается концентрация растворенного в белке СО2 и происходит выпаривание воды их яйца, что приводит к снижению выводимости яиц и качества молодняка. Поэтому условия хранения должны препятствовать этим двум факторам.

Закладка яиц

Яйцо перед закладкой на инкубацию переносят из хранилища в специальную комнату, где выдерживается температура 24−27 °C, чтобы все яйцо перед закладкой имело одинаковую температуру. В комнате прединкубационного прогрева при хорошей вентиляции необходимо 8 часов выдержки, чтобы достичь ровного прогрева до 25°C независимо от начальной температуры.

При плохой вентиляции это может занять больше времени.

Поэтому рекомендуется:

• Обеспечить хорошую вентиляцию вокруг яиц.

• Провести прединкубационный прогрев яиц от 6 до 12 часов.

Время закладки яиц.

Три фактора влияют на время инкубации яиц:

1. Температура инкубации: на выводе обычно применяется одинаковая температура, характерная для вида птицы, но время закладки яиц на инкубацию может меняться в зависимости от возраста птицы и размеров яиц.

2. Время хранения яиц: хранившиеся яйца инкубируются дольше (один лишний час за каждый дополнительный день после 6 суток хранения).

3.Размер яиц: крупные яйца инкубируются дольше.

4. Закладка яиц на инкубацию

Количество загружаемых на инкубацию яиц, частота закладок, расположение лотков в инкубаторе зависит от модели инкубатора. Их необходимо строго соблюдать.

Вентиляция

1. В норме инкубатор набирает свежий воздух из помещения, в котором он находится.

2. Объем поступающего в помещение воздуха должен быть не менее 13,52 м3/час на 1000 шт. куриных яиц.

3. Многостадийные инкубаторы требуют поступления постоянного объема свежего воздуха, чтобы концентрация СО2 в машине не превышал 0,4%.

Контроль температуры

Режимы посмотрите здесь.

Температура определяет скорость метаболизма эмбриона, а значит и скорость его развития.

1. В многостадийном инкубаторе температура всегда должна оставаться одинаковой. Оптимальная температура для лучшей выводимости яиц и качества молодняка зависит от типа инкубатора.

t43

2. В одностадийном инкубаторе температуру можно изменять в соответствии со стадией развития и нуждами зародыша.

3. Неправильная загрузка многостадийного инкубатора может привести к возникновению температурных перепадов. Частично заполненный инкубатор может не достичь нужной температуры, что приводит к удлинению периода инкубации, а перегрузка — наоборот — к перегреву.

Влажность

1. Скорость, с которой яйцо теряет влагу зависит от паропроводимости скорлупы и влажности внутри инкубатора. 12% потери влаги к 18 суткам инкубации куриных яиц является оптимальной для хорошей выводимости.

2. В нормальных условиях вариации в паропроводимости яиц не сказывается на их выводимости, но, когда качество яйца ухудшается в связи с возрастом, кормлением или болезнями, возникает необходимость корректировки влажности для обеспечения высокой выводимости яиц.

Повороты.

1. Регулярные повороты яиц препятствуют прилипанию зародыша к подскорлупным мембранам в ходе первой недели развития и способствуют лучшему развитию эмбриональных мембран.

2. На более поздних стадиях развития повороты могут способствовать удалению излишка тепла с поверхности яйца.

Перенос яиц на вывод

Бройлерное яйцо обычно переносят на 18 или 19 сутки. Больше о выводе молодняка здесь.

1. Процесс переноса нужно проводить ровно и быстро, не допуская переохлаждения яиц.

2. При переносе яйцо может быть овоскопировано, чтобы удалить тумаков и замерших.

3. Оборудование для автоматического переноса позволяет проводить эту операцию более аккуратно, чем ручной перенос.

4. Перед переносом тележки должны быть помыты и высушены.

Факторы, влияющие на размер цыпленка.

t46

1. Размер яйца. В норме суточный цыпленок весит 66−68% массы яйца. Поэтому цыплята из яиц массой 60 г. весят 40 г.

2. Масса яйца снижается в ходе инкубации за счет потри влаги, что также может привести к изменчивости веса.

3. Период времени между выводом, выборкой и доставкой цыплят также влияет на окончательный вес цыплят.

Вывод цыплят

Большинство выводных шкафов выводят бройлеров два раза в неделю.

Вентиляция и влажность

t44

Кратность обмена воздуха в выводном шкафу должна быть 28,7 м3/час на 1000 яиц. От момента переноса до проклева воздухообмен и влажность в выводнике должны быть на уровне таковых предварительного инкубатора. Повышенная влажность на выводе размягчает подскорлупные мембраны, облегчая тем самым выход цыпленка. С началом проклева повышается влажность. В этот момент подключаются дополнительные увлажнители. За несколько часов до выборки заслонки полностью открываются для обеспечения цыплят свежим воздухом.

Выборка цыплят

Цыплята готовы к выборке, когда большинство из них уже просохли, не более 5% цыплят еще могут быть частично влажными. Распространенной ошибкой является выдержка всех цыплят в выводном шкафу, пока все не высохнут. Это приводит к обезвоживанию цыплят. Обезвоживание цыплят может быть результатом неправильной корректировки времени закладки в зависимости от периода хранения и размеров яиц, а также результатом непомерной потери массы в ходе инкубации.

1. В комнате для хранения молодняка должна поддерживаться температура 23 °C и 65 — 70% относительной влажности.

2. Применение спец оборудования для сортировки цыплят позволяет проводить эту операцию значительно аккуратнее, что снижает смертность цыплят в первые две недели после вылупления.

Окно вывода

Окно вывода показывает количество цыплят, вылупившихся после переноса на вывод. Если цыплята начинают лупиться слишком рано, то возникает опасность обезвоживания, а это приводит к повышенному отходу в первые две недели жизни и хуже растут. А при затянутом выводе возникают проблемы с выводимостью яиц, качеством молодняка и повышенным отходом проклюнутых эмбрионов.

Факторы, способствующие раннему выводу:

• Растянутый период предварительного прогрева

• Ранняя закладка яиц.

• Неправильная температура инкубатора и/или выводного шкафа

• Горячие зоны в инкубаторе

• Неправильная вентиляция

• Сезонные температурные изменения, влияющие на микроклимат в выводнике

• Размер яйца

Факторы, способствующие позднему выводу:

t47

• Поздняя закладка яиц

• Неправильная температура или влажность инкубатора и/или выводного шкафа

• Неправильная вентиляция

• Сезонные температурные изменения, влияющие на микроклимат в выводнике

• Долгое хранение яиц

• Хранение яиц при слишком низкой температуре

• Неправильные схемы закладок в многоступенчатых инкубаторах

• Болезни и проблемы с оплодотворенностью яиц

График показывает вывод из яиц из верхней, средней и нижней части инкубатора.

В идеале не более 25% от общего количества цыплят должно лупиться за 23 часа до выборки и более 75% — за 13 часов перед выборкой.

График показывает правильное распределение вывода за 23 часа перед выборкой.

t50

Перевозка цыплят

Для транспортировки суточного молодняка используются специализированные транспортные средства, которые обеспечивают цыплят кислородом из расчета 34 m3/hr на 1000 голов в зимний период и в два раза выше — в летний. В летнее время при температуре окружающей среды выше 30 °C необходимо обеспечить регулируемое охлаждение. Водитель контролирует параметры микроклимата в кузове через специальный монитор.

В коробках с цыплятами выдерживается температура 32 °C, а внутри кузова −24 °C при использовании пластиковых коробок и 20 °C — при использовании бумажных. Особенно аккуратными нужно быть при использовании пластиковых коробок, так как существует риск перегрева.

Коробки должны быть правильно упакованы, чтобы вокруг было движение воздуха. Каждый ряд коробок закрепляется специальными стойками на всю ширину кузова, что предотвращает любое их смещение.

Транспортное средство может быть обеспечено пластиковой занавеской, которая опускается сзади при неполной загрузке, чтобы предотвратить переохлаждение цыплят. Водитель должен быть хорошо натренированный и добросовестный. Каждый водитель начинает свой день в чистой одежде и обуви. Водитель не должен заходить вовнутрь фермы. При каждом возврате в инкубаторий машина моется дезстредствами. В машине должны быть дезсредства для мойки колес, если предполагается посетить несколько ферм за один рейс.

Коробки из под цыплят при возвращении в инкубаторий должны выгружаться в отдельное помещение для последующей мойки.
Содержание кислорода

Концентрация кислорода в свежем воздухе всегда находится на уровне 21.6%, в инкубаторе она не должна падать ниже 20%. Снижение парциального давления с высотой приводит к снижению его количества в данном объеме воздуха, что в свою очередь снижает выводимость яиц. Больше о требованиях к воздуху в инкубаторах и выводных шкафах здесь.

Предупредительные мероприятия

• Калибруйте все инкубационные машины

• Калибруйте помещения

• Проверяйте потерю воды в ходе инкубации

• Проверяйте проклев

• Проверяйте распределение количества цыплят во время вывода

• Проверяйте, что используемые программы дают ожидаемый результат

• Поделитесь информацией с обслуживающим персоналом

Автоматизация вывода

1. В современном инкубатории на одного работника инкубатория (не включая водителей) приходится вывод одного миллиона цыплят без автоматизации и два миллиона -с автоматизацией.

2. Существуют машины для:

a. сортировки яиц перед закладкой

b. Овоскопирования и переноса яиц на 18 сутки

c. Проведения in-ovo вакцинации

d. отделения цыплят от отходов

e. Подсчета цыплят

f. Опрыскивания, вакцинации и укладки цыплят в коробки

g. Удаления отходов

3. Большинство этого оборудования очень дорогое и только лишь крупные инкубатории могут позволить себе. Тем не менее, более мелкие производители также могут позволить себе значительно более дешевые машины, такие как для переноса на вывод и карусели для сортировки молодняка.

4. Повышения продуктивности можно достичь путем:

a. Более аккуратного обращения с яйцами для снижения количества боя.

b. Более аккуратной вакцинации цыплят

c. Более аккуратного подсчета цыплят

d. Созданием лучших условий труда операторам

Все оборудование, касающееся яиц и цыплят должно хорошо мыться и дезинфицироваться.

Программа санации инкубатория

1. Программа санации разрабатывается для контроля контаминации и результаты программы должны проверяться регулярно, используя стандартные процедуры бактериологического мониторинга (агаровые посевы).

2. Источниками контаминации кроме яиц и пуха могут быть люди, как персонал, так и гости, животные, насекомые, оборудование, тара.

3. Обеспечьте весь персонал и гостей протективной одеждой. Хорошая практика использовать различные цвета одежды в различных зонах инкубатория. Это помогает определить неправильные перемещения и соответственно возможную перекрестную контаминацию.

4. Перед использованием любого дезинфектанта удаляйте всю органику. Инкубаторий должен тщательно мыться и обрабатываться дезинфектантом.

5. Дезинфектанты должны применяться согласно рекомендаций производителя.

6. Убедитесь, что персонал знает как хранить, подготовить и применить дезсредство. В обязанности заведующего инкубаторием входит контроль за правильным использованием дезсредств.

7. Можно использовать только лишь одобренные правительственными инструкциями дезинфектанты.

8. Проведите тесты на чувствительность к микрофлоре инкубатория, чтобы выбрать наиболее эффективные санитарные средства.

Свойства дезинфицирующих средств, используемых в инкубаториях

t48

Больше о сравнительной оценке дезинфектантов для инкубации здесь.

Записи

1. Записи в инкубационном журнале преследуют три основные цели:

• помочь в ежедневных или еженедельных решениях

• мониторинг и контроль потока яиц и цыплят через инкубаторий

• помочь в принятии стратегических решений

2. Это обязывает к ведению двухуровневых записей.

По каждому отдельному стаду и производительность инкубатория по выводимости яиц, количеству отходов, тумаков и т.д.

3. Записи должны быть:

• легко заполняться

• легки для понимания и интерпретации

• легко проверяться

• легко сравниваться с ожидаемыми результатами

4. Анализ записей необходим для оценки квалификации заведующего в мониторинге производительности инкубатория, выяснения причин расхождений между действительными и ожидаемыми результатами.

5. Проверка записей после каждого вывода помогает выявлять проблемные зоны для принятия корригирующих решений на ранних стадиях.

6. Каждая машина может быть обеспечена компьютеризированной системой регистрации параметров инкубации.

8. Наиболее важный аспект любых записей — это их простота.

Анализ проблем

Любое исследование причин плохой выводимости должно включать анализ погибших эмбрионов. Основные моменты, на которые следует обращать внимание:

1. Размер яйца и качество скорлупы

2. Воздушная камера

3. Ориентация эмбриона

4. Анатомические отклонения

5. Кормленческие отклонения

6. Неиспользованный белок

7. Возраст эмбриона

Больше об анализе проблем выводимости яиц здесь.

График показывает распределение эмбриональной смертности в нормальном стаде.

Таблица пересчета мер, используемых в инкубационной практике.

t49

Популярность: 32%

Пообсуждать статью!

Просмотров: 28,142

Один комментарий к “Какими правилами руководствуются в компании «Кобб» для инкубации яиц бройлеров?”

  • Дмитрий
    28 января, 2016, 14:10

    Спасибо за хорошо раскрытый обзор дающий много полезной информации. Если следовать вашим советам всё получиться отлично.

Оставить комментарий или два

Оповещать о новых коментариях по RSS

При публикации материалов сайта, публикатор обязан разместить ссылку на источник.