Суточный молодняк сельскохозяйственной птицы должен соответствовать требованиям стандарта Украины ДСТУ 2021—2006. Качество молодняка следует оценивать через 12−18 часов после выборки, но не позже 20 часов после вывода. Более ранняя оценка может привести к выбраковке жизнеспособного, но не просиженного молодняка.

В производственных и лабораторных условиях молодняк оценивают визуально по внешним признакам, проводят его взвешивание и выборочное вскрытие для биологического контроля.

Оценку молодняка по внешним признакам проводят в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха 24−32⁰С, относительной влажности 60−65 %, освещенности 50−80 люкс. Скорость движения воздуха должна составлять не более 0,2 м/с, содержание углекислого газа — не более 0,05 %.

Молодняк оценивают на сортировочном столе или движущемся транспортере. При осмотре проверяют его реакцию на звук, активность. Слабый молодняк отсаживают в отдельную тару, а остальной оценивают дополнительно.

Для оценки по экстерьерным признакам от партии отбирают около 2 % молодняка, но не менее 50−100 голов. Молодняк, пригодный к выращиванию характеризуется следующими признаками: подвижный, устойчивый на ногах, активно реагирует на звук, имеет четко выраженный рефлекс клевания, подобранный и мягкий живот с плотно закрытым пупочным кольцом, чистую, розовую клоаку, пух должен быть обсохший, хорошо распушенный и равномерно распределенный по всему телу, глаза открытые, блестящие, голова, клюв, суставы, пальцы без дефектов.

Для оценки молодняка методом взвешивания от партии отбирают не менее 50−100 голов. Живая масса определяется на весах с точностью взвешивания до ± 0,5 г.

Живая масса кондиционных цыплят, индюшат, цесарят, перепелят должна составлять 65−68 % от массы яиц до закладки на инкубацию, утят и гусят — 62−64% и соответствовать через 12−18 часов после выборки из выводного шкафа требованиям таблицы 1.

Таблица 1.

Живая масса кондиционного суточного молодняка, не менее, г

Для определения качества выведенного молодняка предприятие-поставщик проводит периодический биологический контроль не реже, чем 2 раза в месяц при помощи лабораторного анализа. Для вскрытия отбирают методом случайной выборки не менее 20 голов молодняка. Контрольным биологическим показателем является масса остаточного желтка с желточным мешком, которая должна быть не более чем:

— для яичных и мясояичных цыплят — 18 %,

— для мясных цыплят — 22 %,

— для гусят и утят — 16 %,

— для индюшат — 15 %,

— для цесарят — 12 %,

— для перепелят — до 10 %

от массы тела.

В партии молодняка, предназначенной для промышленных целей или продажи населению, допускается от 5 до 10 % птенцов (табл. 2) с незначительными отклонениями от нормы, а именно: с несколько увеличенным животом, неравномерной или слабой пигментацией пуха, плюсен, клюва, некровоточащим подсохшим струпом у цыплят до 2 мм, индюшат — до 2,5 мм, утят и гусят — до 3 мм.

Таблица 2.

Допустимое количество молодняка с незначительными отклонениями от нормы

Дополнительным показателем качества отобранного молодняка может быть соотношение количества кондиционного и некондиционного молодняка (слабых и калек). Непригодный к выращиванию молодняк (слабый, мелкий, калеки) подлежит утилизации.

До передачи заказчику или транспортировки к местам выращивания суточный молодняк должен размещаться в таре в помещении инкубатория. Помещение должно быть сухим, чистым с температурой не ниже 28⁰С. Длительность пребывания молодняка в инкубатории не должна превышать 12 часов. Перед передачей молодняка его облучают устройствами с бактерицидными лампами типа ПРК или аналогичными. Экспозиция облучения — около 3 минут, расстояние от устройства до молодняка около 3 м.

При несоответствии качества молодняка нормативам по экстерьерным показателям и живой массе проводят его повторный контроль в удвоенном количестве. Средние результаты контрольной проверки молодняка заносят в паспорт данной партии.

Популярность: 23%

Пообсуждать статью!