Суточный молодняк сельскохозяйственной птицы должен соответствовать требованиям стандарта Украины ДСТУ 2021—2006. Качество молодняка следует оценивать через 12-18 часов после выборки, но не позже 20 часов после вывода. Более ранняя оценка может привести к выбраковке жизнеспособного, но не просиженного молодняка.
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-4037835599918832"
data-ad-slot="7553000704">
В производственных и лабораторных условиях молодняк оценивают визуально по внешним признакам, проводят его взвешивание и выборочное вскрытие для биологического контроля.
Оценку молодняка по внешним признакам проводят в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении при температуре воздуха 24-320С, относительной влажности 60-65 %, освещенности 50-80 люкс. Скорость движения воздуха должна составлять не более 0,2 м/с, содержание углекислого газа — не более 0,05 %.
Молодняк оценивают на сортировочном столе или движущемся транспортере. При осмотре проверяют его реакцию на звук, активность. Слабый молодняк отсаживают в отдельную тару, а остальной оценивают дополнительно.
Для оценки по экстерьерным признакам от партии отбирают около 2 % молодняка, но не менее 50-100 голов. Молодняк, пригодный к выращиванию характеризуется следующими признаками: подвижный, устойчивый на ногах, активно реагирует на звук, имеет четко выраженный рефлекс клевания, подобранный и мягкий живот с плотно закрытым пупочным кольцом, чистую, розовую клоаку, пух должен быть обсохший, хорошо распушенный и равномерно распределенный по всему телу, глаза открытые, блестящие, голова, клюв, суставы, пальцы без дефектов.
Для оценки молодняка методом взвешивания от партии отбирают не менее 50-100 голов. Живая масса определяется на весах с точностью взвешивания до ± 0,5 г. Живая масса кондиционных цыплят, индюшат, цесарят, перепелят должна составлять 65-68 % от массы яиц до закладки на инкубацию, утят и гусят — 62-64% и соответствовать через 12-18 часов после выборки из выводного шкафа требованиям таблицы 1.
Таблица 1.
Живая масса кондиционного суточного молодняка, не менее, г
Вид птицы и направление продуктивности |
Живая масса одной головы |
|
для племенных целей |
для промышленных целей |
|
Цыплята | ||
яичные |
34 |
32 |
мясояичные |
38 |
36 |
мясные |
39 |
37 |
Индюшата | ||
средних кроссов |
52 |
50 |
тяжелых кроссов |
53 |
51 |
Утята | ||
легких кроссов и популяций |
46 |
42 |
средних кроссов и популяций |
48 |
45 |
тяжелых кроссов и популяций |
50 |
47 |
утята мускусные |
40 |
35 |
Гусята | ||
легкого типа |
80 |
75 |
среднего типа |
90 |
83 |
тяжелого типа |
100 |
93 |
Перепелята | ||
яичные |
7 |
6 |
мясные |
9 |
7 |
Цесарята |
24 |
23 |
Для определения качества выведенного молодняка предприятие-поставщик проводит периодический биологический контроль не реже, чем 2 раза в месяц при помощи лабораторного анализа. Для вскрытия отбирают методом случайной выборки не менее 20 голов молодняка. Контрольным биологическим показателем является масса остаточного желтка с желточным мешком, которая должна быть не более чем:
— для яичных и мясояичных цыплят — 18 %,
— для мясных цыплят — 22 %,
— для гусят и утят — 16 %,
— для индюшат — 15 %,
— для цесарят — 12 %,
— для перепелят — до 10 %
от массы тела.
В партии молодняка, предназначенной для промышленных целей или продажи населению, допускается от 5 до 10 % птенцов (табл. 2) с
незначительными отклонениями от нормы, а именно: с несколько увеличенным животом, неравномерной или слабой пигментацией пуха, плюсен, клюва, некровоточащим подсохшим струпом у цыплят до 2 мм, индюшат — до 2,5 мм, утят и гусят — до 3 мм.
Таблица 2.
Допустимое количество молодняка с незначительными отклонениями от нормы
Вид и порода птицы |
Допустимое количество молодняка с незначительными отклонениями от нормы, % |
Яичные породы кур |
до 5 % |
Мясные породы кур |
при напольном содержании — до 6 %, при клеточном содержании — до 10 % |
Другие виды птицы |
до 10 % |
Дополнительным показателем качества отобранного молодняка может быть соотношение количества кондиционного и некондиционного молодняка (слабых и калек). Непригодный к выращиванию молодняк (слабый, мелкий, калеки) подлежит утилизации.
До передачи заказчику или транспортировки к местам выращивания суточный молодняк должен размещаться в таре в помещении инкубатория. Помещение должно быть сухим, чистым с температурой не ниже 280С. Длительность пребывания молодняка в инкубатории не должна превышать 12 часов. Перед передачей молодняка его облучают устройствами с бактерицидными лампами типа ПРК или аналогичными. Экспозиция облучения — около 3 минут, расстояние от устройства до молодняка около 3 м.
При несоответствии качества молодняка нормативам по экстерьерным показателям и живой массе проводят его повторный контроль в удвоенном количестве. Средние результаты контрольной проверки молодняка заносят в паспорт данной партии.
1 Comment